Su’entu all’Oasis di Iglesias

Oasis

Cari amici,

Venerdì 10 giugno, dalle ore 20.30, vi aspettiamo all‘Oasis di Iglesias per una cena esclusiva con degustazione dei nostri vini.

Il menù della serata prevede portate di mare e di terra abbinate alle nostre migliori produzioni delle ultime annate:

– Antipasti di mare abbinati con Brut Bianco: ostrica pepe e limone, tartina con salmone marinato agli agrumi, polpo fritto con asparagi di mare, gambero in crosta con salsa alla panna acida e finocchietto.

– Antipasti di terra abbinati con Brut Rosè: fagottino di carasau con crema di formaggio piccante e cipolle di Tropea caramellate, prosciutto di Desulo e melone, tortino alle verdure con guanciale e pecorino, bruschetta al pomodoro e olive.

– Primi piatti: caserecce con mousse di asparagi e ricci abbinate con Vermentino 2015 e tagliatelle al ragù di cinghiale abbinate con Mediterraneo 2013

– Secondi piatti: tagliata di tonno con pesto alla menta abbinata con Aromatico 2015 e controfiletto di manzo con riduzione di cannonau servito con patate novelle arrosto alle erbe aromatiche abbinato con Cannonau 2014

– Dessert: rotolo di pan di spagna con fragole e limone abbinato con Passito 2014

– Caffè e amari

Il costo della serata sarà di 35 euro a persona.

Per informazioni e prenotazioni: L’Oasis da Antonello, via Fadda 8 Iglesias347 5036925

 

 

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