Porto Cervo Wine and Food Festival 2018

Cari amici,
da venerdì 18 a domenica 20 maggio, la Costa Smeralda ospita la decima edizione del Porto Cervo Wine & Food Festival.

L’evento è organizzato dagli hotel Cala di Volpe, Cervo, Pitrizza e Romazzino.

Grandi cantine e piccoli produttori presenteranno i loro prodotti al Cervo Conference Center ad un pubblico selezionato di operatori, giornalisti, buyer internazionali e agli ospiti della Costa Smeralda.

 

Ecco il programma dettagliato delle tre giornate.

Venerdì 18 maggio

15:00: Cerimonia d’Inaugurazione

15:00 -19:00: Degustazioni

16:00: Sardegna: l’isola dei formaggi con: Alberto Marcomini, affinatore, giornalista e organizzatore di eventi caseari. Luciano Sogos, esperto caseario, socio fondatore di MAC Formaggi e pioniere nel mondo dei formaggi alla birra. Salvatore Palitta, presidente del consorzio del pecorino romano. Gilberto Arru, giornalista ed esperto di enogastronomia sarda.

17:00: Il boom delle cucine etniche e in particolare della cucina peruviana con: Rafael Rodriguez, vincitore del premio Miradas 2017 come miglior chef peruviano in italia e chef del nuovo ristorante NUNA  a Porto Cervo.

 

Sabato 19 maggio

11:00 – 18:00: Degustazioni

16:00: Il vino come elemento del marketing territoriale con: Antonio Paolini, giornalista enogastronomico e curatore di guide.

17:00 Presentazione del libro Il mio cioccolato del pasticcere Guido Castagna, collaboratore di Eat Parade e della Prova del cuoco. Degustazione di cioccolatini preparati da Guido Castagna e Manuel Arcadu, pasticcere di Marriott Costa Smeralda.

 

Domenica 20 maggio

11:00 – 18:00: Degustazioni

11:00: Cooking Show di Fabrizio Nonis, giornalista enogastronomico e macellaio, conduttore televisivo.

15:00: Birra italiana: global, local o artigianale? con: Paolo Lai, titolare del birrificio 4mori.

15:00 – 18:00: Esibizione dei Grandi Maestri della Ristorazione.

16:00: Presentazione del libro Pizza fritta di Enzo Coccia, maestro pizzaiolo.

Vi aspettiamo quindi per tre giornate all’insegna dei vini della Cantina Su’entu.

 

 

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