Su’entu al Vecchio Borgo di Sassari

VecchioBorgoCari amici, mercoledì 23 marzo avremo una degustazione al Ristorante Al Vecchio Borgo di Sassari.

Si prevede una cena con pietanze accompagnate dai vini della Cantina Su’entu di Sanluri.

Menù della serata:

Brut Rosè in accompagnamento a:

 

  • Ostriche di Tortolì
  • Gambero Rosso di Mazzara
  • Insalata di polpo arrosto con favette alla menta
  • Carpaccio di tonno rosso con straccetti di bufala e riduzione al balsamico

 

Aromatico Igt Marmilla 2015 in accompagnamento a:

 

  • Frittatina di bottarga e pecorino
  • Alici croccanti su crema di melanzane
  • Seppie saltate con asparagi selvatici

Vermentino di Sardegna Doc 2014 in accompagnamento a:

  • Lasagne di asparagi salmone e gamberi
  • Salmone al cartoccio con asparagi, vongole e finocchi

 

Passito 2013 in accompagnamento a:

 

  • Millefoglie ai frutti di bosco

Come sempre, ad accompagnare le degustazioni, il nostro sommelier Campione d’Italia, Andrea Balleri.

Per informazioni contattare il Ristorante Al Vecchio Borgo – Largo Porta Utzeri Sassari (SS)  – Tel. 079 2015052 – Cell. 339 8089783 – 334 3145197

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