Su’entu alla Sala della Comitissa

Suentu-Aprile-3Cena/Degustazione evento dei vini della Cantina Su’entu di Sanluri al famoso Ristorante Sala della Comitissa di Baschi in Umbria.

Il ristorante è ricavato dall’edificio dove è vissuta tra il 1200 ed il 1300 la Comitissa Margarita dei Baschi.

La cena/degustazione si terrà giovedì 30 aprile in compagnia del nostro sommelier Andrea Balleri che ci accompagnerà nella degustazione guidata dei vini della Cantina Su’entu. L’Umbria e la nostra isola si incontrano all’insegna del buon vino di Sardegna. Sarà l’ocasione per far degustare agli amici Umbri la qualità dei vini sardi creati dall’enologo Piero Cella per la Cantina Su’entu di Sanluri.

Ad ogni vino sarà abbinato un piatto diverso. Il Ristorante Sala della Comitissa propone il menù da 45 euro composto da:

Benvenuti

– “Le palle in gioco!”… sfera di  panzanella croccante, la polpetta di capriolo e il battuto di salsiccia, finocchietto ed arancia candita.

– La Fregula alle fave fresche ed agrumi con crudo di gamberi rosa e rossi.

In abbinamento: Vermentino Su’entu 2013Gran Menzione al Vinitaly 2015.

Le Pietanze

– Tonnarelli di borraggine, vongole e zafferano di Città della Pieve con pomodorini affumicati al mirto.

In abbinamento: Aromatico  Su’entu 2013 – Gran Menzione al Vinitaly 2015.

– … il viaggio del “capretto”: da crudo a cotto!

In abbinamento: Cannonau Su’entu 2013 – Gran Menzione al Vinitaly 2015

Le Dolcezze

– I ricordi della Edi … Il cucciolone!

– La piccola pasticceria della “Comitissa”.

 

Il costo della serata è di 45 euro. Per info e prenotazioni: Ristorante con enoteca Sala della Comitissa, via Roma, 11, Baschi (Terni) – Tel. 0744 957193 – 335 876 89 75
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