Su’entu all’I DU MATT di Parma

IDUMATT-ParmaDomenica 22 febbraio serata speciale per i vini della Cantina Su’entu. Saremo infatti all’I DU MATT, trattoria e pizzeria a due passi dal centro di Parma.

Sarà l’occasione per far conoscere agli amici parmigiani la prelibatezza dei vini sardi prodotti dalla Cantina Su’entu di Sanluri.

I Du Matt, originale anche nel nome, propone salumi di grande qualità e piatti tipici parmigiani che si sposano con un ambiente particolarmente accogliente e caldo, dove la cortesia e la simpatia dei gestori diventa una caratteristica del locale.

Ecco il menù completo della serata Su’entu:

– Acciughe del mar Cantabrico con mousse di bufala (abbinato allo spumante Brut Rosè Su’entu).

– Polpo saltato con purè di patate (abbinato  al Vermentino Su’entu).

– Spaghetti di semopla con acciughe e ragù di scorfano (abbinato all’Aromatico Su’entu).

– Guanciale di maiale brasato (abbinato al Bovale Su’entu).

– Millefoglie con crema alla ricotta e frutta (abbinato  al Passito Su’entu).

 

Come sempre i vini saranno presentati dal sommelier  Andrea Balleri che illustrerà le caratteristiche di ciascun vino con l’abbinamento enogastronomico scelto.

Andrea Balleri, sommelier pluripremiato a livello nazionale e internazionale, è parte integrante dello staff della Cantina Su’entu di Sanluri.

Ci vediamo quindi a Parma all’I DU MATT. Buon vino a tutti.

 

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