Su’entu e la Perla Blu

PerlaBlu-2015Domani 7 giugno 2015 saremo al Ristorante Perla Blu de La Maddalena. Per l’occasione è stato preparato dagli chef un menù d’eccezione, capace di raccontare al meglio le qualità gastronomiche dei piatti proposti e l’eccellenza dei vini abbinati ad ogni piatto.

Come sempre ad accompagnare la cena i preziosi consigli del nostro sommelier Andrea Balleri premiato come Miglior Sommelier Italiano.

I vini Su’entu rappresentano un’eccellenza nella produzione di vino in Sardegna grazie al lavoro dei titolari, Salvatore e Valeria Pilloni, dell’enologo Piero Cella, del sommelier Andrea Balleri e di tutto lo staff della Cantina Su’entu di Sanluri.

Antipasto:

Insalata di di polpo e patate. Abbinato a Brut Bianco Su’entu.

Primi:

– Fregola con cozze e pecorino fresco. Abbinato a Vermentino Su’entu 2014.

– Maltagliato con scorfano, pomodori secchi, origano e capperi. Abbinato a Aromatico Su’entu.

Secondo:

Vitella farcita con contorno ratatouille. Abbinato a Cannonau Su’entu.

Dolci. Abbinati con Passito Su’entu:

– Torta di ricotta ed amaretto con scaglie di cioccolato.

– Pannacotta con frutti di bosco.

 

Per informazioni: Ristorante Pizzeria Perla Blu. Piazza Baron Des Geneys, 7 – La Maddalena.

Tel. 0789 735373 – Cell. +39 3392641326

 perlablulamaddalena@gmail.com

 

 

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