Grappa di Bovale

Sulle pendici della Marmilla crescono le nostre vigne di Bovale.
Queste uve a bacca nera vengono raccolte e, dopo la macerazione e la pressatura, restituiscono il nettare dal quale nascono i nostri 4 vini di Bovale.

L’ultimo ciclo di lavorazione è una piccola, ma preziosa produzione artigianale che prende vita dalle vinacce, utilizzate per la distillazione.
Dopo dodici mesi in barrique di rovere, ecco la magia: una grappa di Bovale barricata dal gusto unico e dai riflessi dorati.

GRAPPA DI BOVALE BARRICATA

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Vitigno

Bovale

Provenienza

Selezione di vinacce integralmente provenienti dalla tenuta della Cantina Su’entu nelle colline della Marmilla.

Invecchiamento

12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri utilizzate per l’affinamento del Su’nico Bovale Marmilla IGT.

Colore

Dorato con riflessi color rame

Profumo

All’olfatto intensa, pulita, netto ancora il profumo della materia prima, con piacevoli sentori di vaniglia, nocciola e liquirizia.

Sapore

Al palato equilibrata, conferma le sensazioni olfattive con un persistente retrolfatto nel quale sembrano emergere piacevoli note di scorza d’arancio candita.