Tèrruas Cannonau

Zona di produzione
Sardegna.

Clima
Temperato – Caldo con inverni miti ed estati calde, con basse precipitazioni.

Terreno
Terreni sabbiosi ubicati ad un’altitudine di circa 330 m.s.l.m. vocati per la viticoltura con esposizione a Sud.

Sesto di impianto
4500 ceppi circa per ettaro, vigneto a controspalliera e potatura a cordone speronato.

Abbinamenti consigliati
Negli antipasti si sposa alla tartara di pecora, con i primi regala emozioni con il risotto con pecorino e origano, con i secondi come il petto di faraona arrosto accompagnata dal suo fondo, con i vegetali da provare con il cavolfiore rosolato nel burro poi servito come una tagliata.