Su’Luna

Vitigno
100% Bovale.

Esame visivo
Colore rosso rubino intenso e brillante.

Esame olfattivo
Al naso si presenta fruttato e floreale, con eleganti note di viola e rosa selvatica che evolvono in una sorprendente espressione di lamponi, ribes rosso e confettura di amarena.

Esame gustativo
Al palato è dolce e setoso, caratterizzato da una bella freschezza, elegante struttura e un finale piacevolmente speziato.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto con i dolci tipici sardi come il Pan’e saba di Sini, le classiche crostate con confettura di frutti rossi, gli amaretti e il torrone ricco di frutta secca. Eccellente anche con formaggi erborinati, come il Castelmagno di montagna. Per chi ama osare: ideale accostato al fegato di manzo alla griglia o alla cacciagione in salmì.